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La poudre blanche sur la peau du saucisson est-elle de la moisissure?

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D’abord, mettons-nous d’accord. Nous parlons ici des saucissons secs qui ont subi auparavant un processus de mise en boyau et un séchage qui permet...

Le saucisson Lyonnais: le Jésus.

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Le saucisson Lyonnais et son histoire Lyon est une ville réputée historiquement pour sa charcuterie et ses nombreuses spécialités culinaires. Trois...